Pizza com Vinho: 4 dicas de harmonização
Celebrando o Dia Mundial da Pizza com Vinho Você sabia que o dia 10 de julho é o Dia Mundial da Pizza? Sabia que a harmonização de pizza com vinho pode tornar uma das refeições mais inesquecíveis? Escolher o vinho certo para a sua redonda não é uma tarefa difícil e este artigo traz dicas […]
Vinho com hambúrguer de fast food, combina?
Você já harmonizou vinho com hambúrguer de fast-food alguma vez na vida? Você sabia que essa combinação pode tornar a sua refeição muito mais prazerosa? É sobre uma combinação positiva, honesta, de respeito, sabe? Não é pegar qualquer vinho só porque é fast-food! Escolher o vinho certo para os ingredientes que compõem o seu sanduíche […]
Vinho e Bacalhau – dicas de harmonização para Páscoa
Chegou a Páscoa e nada melhor do que fazer a harmonização perfeita entre vinho e bacalhau para o seu almoço. Coelhinho da Páscoa que trazes para mim? 1 vinho, 2 vinhos, 3 vinhos assim. Coelhinho da Páscoa que cores eles têm? Branco, rosé, tinto e espumante também! Cantigas à parte… Entre as regras básicas de […]
Dicas incríveis de harmonização com o vinho Cascale Ícone
O “Combina com Quê?” desta semana traz o vinho Cascale Ícone, para mais uma super batalha enogastronômica. Mas antes de apresentar o vinho Cascale Ícone e os pratos, quero fazer uma pergunta: você sabe o que é um Vinho Laranja/Orange Wine? O nome Orange Wine ( Vinho Laranja) surgiu em 2004, foi criado por David […]
Doroteia Reserva XVII – Combina com Quê?
Um vinho altamente gastronómico Foi difícil escolher os pratos para esta dica de hoje, pois o vinho Doroteia Reserva XVII é incrível, potente, com taninos aveludados, fruta madura, excelente acidez e com 17% de teor alcoólico. Assim, o tornando um vinho completamente gastronómico! Terroir do Douro A Quinta Dona Doroteia está situada em Ervedosa do Douro, […]
Combina com Quê? Vinho Encoberta – Textura Wines
Vinho Encoberta da Textura Wines Esta semana o Combina Com Quê? traz o vinho Encoberta da Textura Wines. Proveniente da região vitivinícola do Dão. O vinho passa por um estágio de 15 messes em tonéis de carvalho francês e possui as castas Jaen, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Touriga Nacional. É um vinho com um perfil […]
Sorvete de Vinho
Wine on Ice – O sorvete com sabor dos vinhos portugueses Ah, o verão! Estamos na estação mais quente de todas e o clima pede alimentos frescos e folhas, bebidas geladas e sorvetes. E sabe o que encontramos para refrescar e adoçar a vida? Sorvete de vinho! A produção do Wine On Ice começou há 4 […]
Combina com Quê? Pedaços Moscatel do Douro
A nossa batalha está acirrada! Essa aqui também nos deixa com muita dúvida além de muita água na boca. O vinho da vez é o Pedaços Moscatel do Douro, produzido na cidade de Alijó, situada na sub-região Cima Corgo. Logo nota-se que é um vinho complexo, com notas cítricas e florais (flor de laranjeira), de […]
Combina com Quê? Quinta de Santiago Rosé
Rosé com estilo Provençal O vinho Quinta de Santiago Rosé possui o estilo Provençal, com notas de frutas silvestres, floral e citrinos, e foi elaborado com as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alvarinho. Mas o que é esse estilo? Uma pequena pausa para explicar o que seria esse tal de “estilo Provençal”. O nome […]
Terras de Mogadouro Branco – Combina com Quê?
Um vinho, dois pratos e muito apetite Levante a mão quem curte aquela tábua com diversos queijos, acompanhada de um bom vinho! Sim, os vinhos brancos surpreendem na combinação com queijos. Por exemplo: branco jovem vai bem com os queijos macios e duros, já o mais encorpado é perfeito com os macios. Dentre todas as […]