Floração da Videira – Estado fenológico na Vinha
Atualizado em: 5 de July de 2023 A floração da videira pode determinar um ano bom ou mau na vinha O momento da floração da videira é extremamente importante e pode definir uma vindima. Visto que, a formação do fruto (a uva), depende do êxito da polinização e da fecundação. Essa fase da videira ocorre […]
Terras de Mogadouro Branco – Combina com Quê?
Atualizado em: 5 de July de 2023 Um vinho, dois pratos e muito apetite Levante a mão quem curte aquela tábua com diversos queijos, acompanhada de um bom vinho! Sim, os vinhos brancos surpreendem na combinação com queijos. Por exemplo: branco jovem vai bem com os queijos macios e duros, já o mais encorpado é […]
Black Rot – Podridão Negra
Atualizado em: 5 de July de 2023 A doença que anda a tirar o sono dos viticultores em diversas regiões de Portugal. Black Rot, doença também conhecida como Podridão Negra, surge na primavera e pode-se manifestar até ao fecho dos cachos. Ataca todos órgãos da videira em fase de crescimento ativo, provocando estragos nas folhas, […]
Vinhos produzidos em Ovos de concreto
Atualizado em: 5 de July de 2023 Você já ouviu falar em Vinhos produzidos em Ovos de concreto? Michael Chapoutier, tradicional produtor do Vale do Rhône, foi quem teve a ideia. O projeto foi desenvolvido juntamente com Marc Nomblot, fabricante de tanques de concreto enológicos desde 1922. Inspirado nas ânforas romanas Seu formato é inspirado […]
Desavinho – Ausência de fecundação das flores da vinha
Atualizado em: 5 de July de 2023 O desavinho é um acidente fisiológico que se carateriza pela ausência de fecundação das flores, o que leva a que estas não se transformem em fruto. Desta forma, os cachos formados apresentam-se anormalmente frouxos e com poucos bagos, o que, em situações de elevada ocorência registra prejuízos elevados […]
Vinho do Bem: Quarantine Pinot Noir
Atualizado em: 5 de July de 2023 Há algumas semanas, o co-fundador da Nocking Point, Andrew Harding, recebeu uma ligação de seu amigo Ashton. Mila teve a ideia de criar um vinho que pudesse ser usado para aumentar as receitas de vários esforços de resposta ao COVID-19. Depois de uma sessão de degustação às cegas […]
Despampa – Poda Verde na Vinha
Atualizado em: 5 de July de 2023 A Despampa, é efetuada no início da Primavera, tem a função de equilibrar a carga de lançamentos, evitando o gasto da reserva energética da videira no desenvolvimento de Pâmpanos excedentes. Permite controlar a produção, além de favorecer o arejamento foliar, diminuindo a incidência de doenças fungicas. A operação […]
Champagne – As bobulhas inspiradoras!
Atualizado em: 5 de July de 2023 Champagne é certamente o espumante mais famoso do mundo, e ao logo dos tempos, vem sendo inspiração para criação frases famosas como a de Napoleão Bonaparte “Na vitória você o merece, na derrota você precisa dele“ e a de Dom Pérignon “Venham rápido, irmão! Estou bebendo estrelas!“. Nesse […]
Por que o Dia Mundial da Malbec é comemorado em 17 de abril?
Atualizado em: 5 de July de 2023 Um dia para celebrar a uva Malbec O dia da Malbec foi uma iniciativa dos hermanos, afinal de contas, é a uva mais emblemática na produção de vinhos na Argentina. Entretanto, a variedade tem origem em Cahors, cidade localizada a sudoeste na França. A casta é reconhecida desde […]
Vincent van Gogh – A estreita relação entre a arte e o vinho
Atualizado em: 5 de July de 2023 “A Vinha Encarnada” de Vicent van Gogh A vinha e os seus vindimadores no Outono inspiraram este quadro, o único que o irmão de Vincent, Theo, conseguiu vender durante a vida de Vicent van Gogh. Foi comprado por Anne Boch, irmã do pintor belga Eugene Boch. Ao descrever […]