Vinho com hambúrguer de fast food, combina?
Você já harmonizou vinho com hambúrguer de fast-food alguma vez na vida? Você sabia que essa combinação pode tornar a sua refeição muito mais prazerosa? É sobre uma combinação positiva, honesta, de respeito, sabe? Não é pegar qualquer vinho só porque é fast-food! Escolher o vinho certo para os ingredientes que compõem o seu sanduíche […]
Vinho e Bacalhau – dicas de harmonização para Páscoa
Chegou a Páscoa e nada melhor do que fazer a harmonização perfeita entre vinho e bacalhau para o seu almoço. Coelhinho da Páscoa que trazes para mim?1 vinho, 2 vinhos, 3 vinhos assim.Coelhinho da Páscoa que cores eles têm?Branco, rosé, tinto e espumante também! Cantigas à parte… Entre as regras básicas de harmonização, as sugestões […]
Doroteia Reserva XVII – Combina com Quê?
Um vinho altamente gastronómico Foi difícil escolher os pratos para esta dica de hoje, pois o vinho Doroteia Reserva XVII é incrível, potente, com taninos aveludados, fruta madura, excelente acidez e com 17% de teor alcoólico. Assim, o tornando um vinho completamente gastronómico! Terroir do Douro A Quinta Dona Doroteia está situada em Ervedosa do Douro, […]
Combina com Quê? Vinho Encoberta – Textura Wines
Vinho Encoberta da Textura Wines Esta semana o Combina Com Quê? traz o vinho Encoberta da Textura Wines. Proveniente da região vitivinícola do Dão. O vinho passa por um estágio de 15 messes em tonéis de carvalho francês e possui as castas Jaen, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Touriga Nacional. É um vinho com um perfil […]
Combina com Quê? Pedaços Moscatel do Douro
A nossa batalha está acirrada! Essa aqui também nos deixa com muita dúvida além de muita água na boca. O vinho da vez é o Pedaços Moscatel do Douro, produzido na cidade de Alijó, situada na sub-região Cima Corgo. Logo nota-se que é um vinho complexo, com notas cítricas e florais (flor de laranjeira), de […]
Combina com Quê? Quinta de Santiago Rosé
Rosé com estilo Provençal O vinho Quinta de Santiago Rosé possui o estilo Provençal, com notas de frutas silvestres, floral e citrinos, e foi elaborado com as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alvarinho. Mas o que é esse estilo? Uma pequena pausa para explicar o que seria esse tal de “estilo Provençal”. O nome […]
Quinta de Gomariz – Eleito o melhor Vinho Verde do ano!
Quinta de Gomariz conquista Grande Medalha de Ouro. O Concurso “Os Melhores Verdes”, promovido pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), elege os 14 melhores Vinhos Verdes da Região em 13 categorias distintas. A novidade deste ano foi o prémio Grande Medalha de Ouro, que elegeu o Quinta de Gomariz Colheita Selecionada […]
Terras de Mogadouro Branco – Combina com Quê?
Um vinho, dois pratos e muito apetite Levante a mão quem curte aquela tábua com diversos queijos, acompanhada de um bom vinho! Sim, os vinhos brancos surpreendem na combinação com queijos. Por exemplo: branco jovem vai bem com os queijos macios e duros, já o mais encorpado é perfeito com os macios. Dentre todas as […]
Vinhos produzidos em Ovos de concreto
Você já ouviu falar em Vinhos produzidos em Ovos de concreto? Michael Chapoutier, tradicional produtor do Vale do Rhône, foi quem teve a ideia. O projeto foi desenvolvido juntamente com Marc Nomblot, fabricante de tanques de concreto enológicos desde 1922. Inspirado nas ânforas romanas Seu formato é inspirado nas antigas ânforas romanas e produzido sem […]