Dicas incríveis de harmonização com o vinho Cascale Ícone
Atualizado em: 5 de July de 2023 O “Combina com Quê?” desta semana traz o vinho Cascale Ícone, para mais uma super batalha enogastronômica. Mas antes de apresentar o vinho Cascale Ícone e os pratos, quero fazer uma pergunta: você sabe o que é um Vinho Laranja/Orange Wine? O nome Orange Wine ( Vinho Laranja) […]
Josko Gravner e a filosofia dos vinhos de maceração
Atualizado em: 5 de July de 2023 “O vinho é uma questão de filosofia e não de enologia” – Josko Graviner O grande encontro com Graviner Sou suspeitíssima para falar sobre os vinhos de Josko Gravner! Tivemos a imensa oportunidade de participar de uma degustação exclusiva que ele fez em 12 de janeiro de 2015, […]
Brad Pitt e Agelina Jolie, os vinhos do Château Miraval
Atualizado em: 5 de July de 2023 “Amigos, amigos… negócios à parte” Quem também caiu nos encantos vínicos e se aventurou na produção de vinho rosé foi Brad Pitt e Angelina Jolie, que adquiriram o Château Miraval enquanto ainda eram casados em 2011. Mesmo divorciados, o negócio se mantém de vento em popa e estão […]
Documentário Il Vino Di Leonardo
Atualizado em: 5 de July de 2023 Aproveitando o momento eno-cultural do nosso post, a indicação para o Wine Movies desta semana é o documentário Il Vino Di Leonardo (O Vinho de Leonardo). Sinopse Il Vino di Leonardo revela a relação íntima do artista com a vinha e o vinho. É uma produção de 25 […]
A casta Rabigato e seu potencial enológico no Douro
Atualizado em: 5 de July de 2023 Uma casta promissora nas regiões vitivinícolas de Portugal A casta Rabigato é considerada muito promissora nas regiões vitivinícolas de Portugal. A variedade apresenta características que a tornam única. Sua elevada acidez é uma delas, e faz com que seja muito utilizada em Blends. Nesse caso com o objetivo […]
Leonardo da Vinci e a paixão por vinhos
Atualizado em: 5 de July de 2023 Da Vinci, o polímata Leonardo da Vinci nasceu em 15/04/1452 e para celebrar o mês do aniversariante, trouxemos mais uma peculiaridade desse gênio que vai fazer você arregalar os olhos. Entretanto, antes de qualquer coisa, polímata significa: pessoa que possui conhecimento em muitas ciências; conhecimento que não está […]
Vinhos a Descobrir 2021
Atualizado em: 5 de July de 2023 Mostra e feira de vinhos dedicados aos apreciadores de vinho! O Vinhos a Descobrir – Wine Market, será realizado no belíssimo Mercado Ferreira Borges, um icónico local em pleno centro histórico da cidade do Porto. O Mercado situa-se dentro do espaço Hard Club, um ambiente amplo e super descontraído. […]
Calagem – Cuidados com o solo
Atualizado em: 5 de July de 2023 A importância de cuidar bem do Solo A Calagem é uma operação realizada no campo. Tem como objectivo preparar o solo para o cultivo. A acidez dos solos é um parâmetro muito importante na agronomia, uma vez que condiciona a capacidade e aptidão de um terreno agrícola. Em […]
Doroteia Reserva XVII – Combina com Quê?
Atualizado em: 5 de July de 2023 Um vinho altamente gastronómico Foi difícil escolher os pratos para esta dica de hoje, pois o vinho Doroteia Reserva XVII é incrível, potente, com taninos aveludados, fruta madura, excelente acidez e com 17% de teor alcoólico. Assim, o tornando um vinho completamente gastronómico! Terroir do Douro A Quinta […]