O que é a Maceração Carbônica?
Atualizado em: 5 de July de 2023 Aí naquela roda dos entendidos de vinho, você ouve sobre a tal “maceração carbônica”. Minutos depois de terem girado suas taças e enfiado o nariz no copo, dizem que o vinho tem aroma de banana e de chiclete de “tutti-frutti”. Na sua cabeça, o seguinte pensamento: oi?! Como […]
Vinho e Música – a ciência por trás dessa harmonização
Atualizado em: 5 de July de 2023 A harmonização entre Vinho e Música O mundo do vinho realmente é uma caixinha de surpresas. Não te parece incrível pensar que sempre haverá um vinho para harmonizar com um prato de comida? E quando junta vinho e música em uma única experiência… O que acontece? Enomusical é […]
Conheça a diferença entre Delestagem e Remontagem
Atualizado em: 5 de July de 2023 Delestagem Vs. Remontagem Afinal, o que é, e qual a diferença entre Delestagem e Remontagem? São perguntas frequentes que me vão fazendo pessoas amigas e familiares ditas não conhecedoras dos termos técnicos que envolvem a Enologia. Neste pequeno texto tento desmistificar os conceitos para se compreender, de uma […]
O Choro da Videira simboliza um novo ciclo
Atualizado em: 5 de July de 2023 É primavera, e um novo ciclo se inicia na vinha O choro da videira anuncia a chegada de um novo ciclo na vinha. A primavera começou, assim como a temporada das flores, o sol e elevação das temperaturas. E o que acontece com a videira? Nesse momento a […]
Essência do Vinho, Simplesmente Pop-Ups e Vinhos a Descobrir
Atualizado em: 5 de July de 2023 3 eventos de vinho imperdíveis no Porto no mês de março Antes de me tornar sommeliére, qualquer Malbec ou espumante me fazia feliz. Eu gostava de vinho, mas não como hoje. Depois de melhor aprofundamento sobre o assunto, o meu olhar se expandiu para um mundo cheio de […]
Descubra a rota Jardins de Vinhas no município de Palmela
Atualizado em: 5 de July de 2023 Jardins de Vinhas – A rota pedestre que descobre vinhos da Península de Setúbal Não são só flores que enfeitam o jardim. Nesta pequena rota chamada Jardins de Vinhas, nascem e crescem as uvas que dão origem aos vinhos da região de Palmela na Península de Setúbal. Antes […]
Field Blend – Descubra seu significado no mundo do vinho
Atualizado em: 5 de July de 2023 Possivelmente você já se deparou com uma garrafa de vinho que em seu rótulo estava escrito “Field Blend”. Esse é o momento que você me pergunta: Mas o que isso significa? Então, vamos por partes… eu vou explicar tudo tim tim por tim tim. Até porque no final […]
Dia Internacional do Vinho do Porto – 27 de Janeiro
Atualizado em: 5 de July de 2023 O Vinho do Porto recebe duas celebrações por ano? Sim, é isso mesmo, o Dia Internacional do Vinho do Porto se comemora duas vezes por ano, dia 27 de janeiro e dia 10 de setembro. E pra não te deixar confuso, eu vou explicar melhor isso. Parceria portuguesa […]
Os 5 Miradouros mais visitados na Região do Douro
Atualizado em: 18 de December de 2024 Você sabe quantos miradouros há no Douro? Já teve a oportunidade de conhecer algum? De fato, a Região do Douro, com seus 250mil hectares de área demarcada, possui uma quantidade abundante de miradouros. São tantos lugares incríveis que fica difícil montar um roteiro. Mas fique tranquilo, o socorro […]
A degustação que colocou Napa Valley no mapa dos melhores vinhos do mundo
Atualizado em: 5 de July de 2023 Em homenagem ao Chardonnay Day, que acontece na quinta-feira antecedente ao Memorial Day americano no mês de maio, juntamente ao evento que colocou Napa Valley no mapa dos melhores vinhos do Novo Mundo. A indicação do Wine Movies para o fim de semana é baseado em uma história […]