Vale Mercê: uma nova geração do Vinho Verde
Entre a altitude de Resende e a elegância do tempo, nasce uma marca que reinventa a tradição com frescor, autenticidade e sofisticação. No coração do concelho de Resende, entre socalcos graníticos e vinhas que ondulam entre os 40 e os 650 metros de altitude, nasce a Vale Mercê. Uma marca que conjuga o respeito pelas […]
Graham’s 80 Year Old Tawny Port: o tempo em estado líquido
Um vinho que atravessa gerações, honra a história da família Symington e traduz a essência do envelhecimento em madeira com rara sofisticação. Poucos vinhos carregam consigo o peso simbólico e sensorial do tempo como o recém-lançado Graham’s 80 Year Old Tawny Port. Fruto de mais de duas décadas de preparação e gerações de conhecimento transmitido […]
Fermentação Malolática: textura, equilíbrio e elegância na taça
Um processo natural que transforma a acidez em suavidade e revela camadas ocultas de sabor Pouco comentada fora dos bastidores das adegas, a fermentação malolática é uma etapa determinante na identidade de muitos vinhos. Em especial, em tintos e alguns brancos de perfil mais cremoso. Conhecida popularmente pelo estilo amanteigado dos famosos Chardonnays da Califórnia […]
Vinhas Velhas: Patrimônio, História e Qualidade Única
Saiba por que as Vinhas Velhas são valorizadas no mundo dos Vinhos As vinhas velhas são um tema fascinante e amplamente debatido no mundo do vinho, despertando interesse devido à promessa de qualidade e complexidade únicas. Mas afinal, o que define exatamente uma vinha velha, e por que elas são tão especiais? Este artigo esclarece […]
Vinho em Tróia: Revelações de uma Cultura Democrática
Descobertas científicas revelam que o vinho em Tróia era consumido amplamente, inclusive pelas classes populares, desafiando crenças antigas sobre exclusividade elitista. O vinho sempre ocupou um lugar especial nas civilizações antigas. Em Tróia, cidade lendária da Idade do Bronze, novas evidências arqueológicas revelam um cenário surpreendente: o vinho em Tróia não era privilégio da elite, […]
As 50 Marcas de Vinhos mais Admiradas do Mundo
Conheça as Marcas de Vinhos Mais Admiradas do Mundo e Descubra Quem Lidera o Ranking Antes de tudo, é fundamental compreender a relevância do ranking das 50 marcas de vinhos mais admiradas do mundo, “The World’s Most Admired Wine Brands 2025”, promovido pela revista Drinks International. Este reconhecimento é resultado da análise criteriosa feita por […]
Vinhos do Douro e Sabores de Trás-os-Montes
Showcooking – Vinhos do Douro e Sabores de Trás-os-Montes No dia 22 de março de 2025, o Kitchen Lab da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) foi palco do evento “Showcooking – Vinhos do Douro e Sabores de Trás-os-Montes”, integrado na III Semana da Agricultura. Organizado pelos núcleos estudantis NEEZ, AENV, NEAGRO e NENOL, […]
O consumo de Vinho e o Risco de Câncer
Tinto ou Branco, Qual é Mais Seguro? Primeiramente, é importante esclarecer que o consumo de vinho e o risco de câncer é um tema complexo, frequentemente associado ao debate sobre os benefícios das diferentes variedades de vinho. Muitas pessoas acreditam que consumir vinho tinto traz mais benefícios à saúde que o branco, devido à presença […]
Trousseau: A Casta de Personalidade Única
Conheça a casta que encanta pela elegância e complexidade A Trousseau é uma casta tinta histórica e fascinante, originária da região francesa do Jura. Apesar de ainda pouco conhecida mundialmente, vem atraindo cada vez mais a atenção de produtores e consumidores graças à qualidade e ao caráter intrigante de seus vinhos. A casta é amplamente […]
Vinho sem Álcool: O Futuro Promissor da Indústria
O Vinho sem Álcool está transformando o mercado e oferecendo novas oportunidades A indústria do vinho está vivenciando uma significativa transformação com o crescimento acelerado do vinho sem álcool e de baixa graduação alcoólica. Este segmento, antes considerado marginal, ganha protagonismo devido à mudança clara no comportamento dos consumidores. Além disso, os avanços tecnológicos tornam […]