Douro Wine City
Atualizado em: 5 de July de 2023 Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas é no Douro Wine City 2023 Descubra os deliciosos néctares vínicos no Douro Wine City 2023, onde você poderá vivenciar a grandiosidade dos vinhos da região demarcada e regulamentada mais antiga do mundo, reconhecida como Patrimônio da Humanidade e […]
Vinho com hambúrguer de fast food, combina?
Atualizado em: 5 de July de 2023 Você já harmonizou vinho com hambúrguer de fast-food alguma vez na vida? Você sabia que essa combinação pode tornar a sua refeição muito mais prazerosa? É sobre uma combinação positiva, honesta, de respeito, sabe? Não é pegar qualquer vinho só porque é fast-food! Escolher o vinho certo para […]
Vinho Madeira – a joia da Pérola do Atlântico
Atualizado em: 5 de July de 2023 Sabiam que a independência dos Estados Unidos da América foi brindada com um cálice de vinho Madeira? E que George Washington, o primeiro presidente dos EUA, não dispensava um copo de vinho Madeira? Curioso, não é? Ora, são estas particularidades aliadas ao seu processo de produção, nesta maravilhosa […]
Vinho e Bacalhau – dicas de harmonização para Páscoa
Atualizado em: 5 de July de 2023 Chegou a Páscoa e nada melhor do que fazer a harmonização perfeita entre vinho e bacalhau para o seu almoço. Coelhinho da Páscoa que trazes para mim? 1 vinho, 2 vinhos, 3 vinhos assim. Coelhinho da Páscoa que cores eles têm? Branco, rosé, tinto e espumante também! Cantigas […]
O que é a Maceração Carbônica?
Atualizado em: 5 de July de 2023 Aí naquela roda dos entendidos de vinho, você ouve sobre a tal “maceração carbônica”. Minutos depois de terem girado suas taças e enfiado o nariz no copo, dizem que o vinho tem aroma de banana e de chiclete de “tutti-frutti”. Na sua cabeça, o seguinte pensamento: oi?! Como […]
Vinho e Música – a ciência por trás dessa harmonização
Atualizado em: 5 de July de 2023 A harmonização entre Vinho e Música O mundo do vinho realmente é uma caixinha de surpresas. Não te parece incrível pensar que sempre haverá um vinho para harmonizar com um prato de comida? E quando junta vinho e música em uma única experiência… O que acontece? Enomusical é […]
Conheça a diferença entre Delestagem e Remontagem
Atualizado em: 5 de July de 2023 Delestagem Vs. Remontagem Afinal, o que é, e qual a diferença entre Delestagem e Remontagem? São perguntas frequentes que me vão fazendo pessoas amigas e familiares ditas não conhecedoras dos termos técnicos que envolvem a Enologia. Neste pequeno texto tento desmistificar os conceitos para se compreender, de uma […]
O Choro da Videira simboliza um novo ciclo
Atualizado em: 5 de July de 2023 É primavera, e um novo ciclo se inicia na vinha O choro da videira anuncia a chegada de um novo ciclo na vinha. A primavera começou, assim como a temporada das flores, o sol e elevação das temperaturas. E o que acontece com a videira? Nesse momento a […]
Essência do Vinho, Simplesmente Pop-Ups e Vinhos a Descobrir
Atualizado em: 5 de July de 2023 3 eventos de vinho imperdíveis no Porto no mês de março Antes de me tornar sommeliére, qualquer Malbec ou espumante me fazia feliz. Eu gostava de vinho, mas não como hoje. Depois de melhor aprofundamento sobre o assunto, o meu olhar se expandiu para um mundo cheio de […]
Descubra a rota Jardins de Vinhas no município de Palmela
Atualizado em: 5 de July de 2023 Jardins de Vinhas – A rota pedestre que descobre vinhos da Península de Setúbal Não são só flores que enfeitam o jardim. Nesta pequena rota chamada Jardins de Vinhas, nascem e crescem as uvas que dão origem aos vinhos da região de Palmela na Península de Setúbal. Antes […]