Feira dos Vinhos e Sabores dos Altos – Alijó
Atualizado em: 6 de June de 2023 Entre 16 a 18 de junho, “Há um outro Douro a descobrir” Esta é a frase de José Rodrigues Paredes, presidente da Câmara Municipal de Alijó, referente ao evento vínico Feira de Vinhos e Sabores dos Altos – Alijó, cujo objetivo é fomentar os vinhos do planalto duriense […]
Uvva – Universo Vinho Verde Amarante
Atualizado em: 6 de June de 2023 Esta edição do UVVA 2023 está para lá de especial. Entre os dias 16 e 18 de junho, a cidade de Amarante, Norte de Portugal, realizará o UVVA – Universo do Vinho Verde Amarante. Os claustros do Convento de São Gonçalo será novamente a sede do evento que […]
Douro Wine City
Atualizado em: 6 de June de 2023 Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas é no Douro Wine City 2023 Descubra os deliciosos néctares vínicos no Douro Wine City 2023, onde você poderá vivenciar a grandiosidade dos vinhos da região demarcada e regulamentada mais antiga do mundo, reconhecida como Patrimônio da Humanidade e […]
Vinho com hambúrguer de fast food, combina?
Atualizado em: 6 de June de 2023 Você já harmonizou vinho com hambúrguer de fast-food alguma vez na vida? Você sabia que essa combinação pode tornar a sua refeição muito mais prazerosa? É sobre uma combinação positiva, honesta, de respeito, sabe? Não é pegar qualquer vinho só porque é fast-food! Escolher o vinho certo para […]
Vinho Madeira – a joia da Pérola do Atlântico
Atualizado em: 25 de May de 2023 Sabiam que a independência dos Estados Unidos da América foi brindada com um cálice de vinho Madeira? E que George Washington, o primeiro presidente dos EUA, não dispensava um copo de vinho Madeira? Curioso, não é? Ora, são estas particularidades aliadas ao seu processo de produção, nesta maravilhosa […]
Vinho e Bacalhau – dicas de harmonização para Páscoa
Atualizado em: 25 de May de 2023 Chegou a Páscoa e nada melhor do que fazer a harmonização perfeita entre vinho e bacalhau para o seu almoço. Coelhinho da Páscoa que trazes para mim?1 vinho, 2 vinhos, 3 vinhos assim.Coelhinho da Páscoa que cores eles têm?Branco, rosé, tinto e espumante também! Cantigas à parte… Entre […]
O que é a Maceração Carbônica?
Atualizado em: 25 de May de 2023 Aí naquela roda dos entendidos de vinho, você ouve sobre a tal “maceração carbônica”. Minutos depois de terem girado suas taças e enfiado o nariz no copo, dizem que o vinho tem aroma de banana e de chiclete de “tutti-frutti”. Na sua cabeça, o seguinte pensamento: oi?! Como […]
Vinho e Música – a ciência por trás dessa harmonização
Atualizado em: 25 de May de 2023 A harmonização entre Vinho e Música O mundo do vinho realmente é uma caixinha de surpresas. Não te parece incrível pensar que sempre haverá um vinho para harmonizar com um prato de comida? E quando junta vinho e música em uma única experiência… O que acontece? Enomusical é […]
Conheça a diferença entre Delestagem e Remontagem
Atualizado em: 25 de May de 2023 Delestagem Vs. Remontagem Afinal, o que é, e qual a diferença entre Delestagem e Remontagem? São perguntas frequentes que me vão fazendo pessoas amigas e familiares ditas não conhecedoras dos termos técnicos que envolvem a Enologia. Neste pequeno texto tento desmistificar os conceitos para se compreender, de uma […]
O Choro da Videira simboliza um novo ciclo
Atualizado em: 25 de May de 2023 É primavera, e um novo ciclo se inicia na vinha O choro da videira anuncia a chegada de um novo ciclo na vinha. A primavera começou, assim como a temporada das flores, o sol e elevação das temperaturas. E o que acontece com a videira? Nesse momento a […]