Defeitos do Vinho: como reconhecer, entender e evitar
Mais do que “cheiros estranhos”, os defeitos sensoriais no vinho revelam falhas químicas, microbiológicas ou humanas. Saber identificá-los é essencial. Nem todo aroma intenso é sinal de complexidade. Alguns odores e sabores indesejáveis no vinho — por vezes sutis, por vezes evidentes — indicam defeitos do vinho que podem comprometer a experiência. Aprender a reconhecê-los […]
QALT Tinta Barroca: a ousadia de reinterpretar o Douro com arte e leveza
Um vinho que evidencia o potencial da Tinta Barroca com uma pegada contemporânea Entre os produtores do Douro que vêm explorando novas leituras para castas tradicionais, a Quinta Alta tem se destacado pela consistência técnica e pelo posicionamento estético bem definido. A marca, propõe um olhar atual sobre o território, com vinhos que equilibram identidade […]
Douro Wine City 2025: quatro dias de celebração do vinho na Régua
O vinho como ponto de encontro Entre os dias 7 e 10 de junho de 2025, o Auditório Municipal do Peso da Régua (AUDIR) acolhe a quinta edição do Douro Wine City, evento de entrada livre que celebra o vinho, a gastronomia e a identidade cultural duriense. Organizado pelo Município do Peso da Régua e […]
Tinta Barroca: uma casta de alto rendimento e potencial enológico
Contexto e relevância da casta Tinta Barroca A Tinta Barroca é uma casta tinta de origem portuguesa, predominante na Região Demarcada do Douro, com presença relevante em lotes de vinho do Porto e, mais recentemente, em vinhos de mesa monovarietais. Marcada por elevado rendimento e adaptação climática, essa variedade tem sido objeto de estudos que […]
Viticultura Biodinâmica: entre o Misticismo e a Ciência
Um olhar reflexivo sobre a prática biodinâmica na viticultura contemporânea A viticultura biodinâmica tem ganhado destaque nas últimas décadas. Isso ocorre tanto entre consumidores atentos à sustentabilidade quanto entre produtores em busca de autenticidade e diferenciação. Ao mesmo tempo, ela desperta reações contrastantes. Há quem a considere uma forma avançada de agricultura regenerativa. Outros a […]
Vinificação com Engaço: Suavidade e Dulçor no Vinho Tinto
Como o uso de engaço pode suavizar a percepção gustativa do vinho, ampliando complexidade e equilíbrio na taça. A prática da vinificação com engaço, amplamente utilizada em regiões como Borgonha e Beaujolais. Está tradicionalmente associada ao aumento da estrutura tânica, do frescor e da expressão varietal. No entanto, análises recentes revelam uma faceta menos explorada. […]
Douro TGV 2025: enoturismo em foco no coração do Douro
Turismo, Gastronomia e Vinho voltam ao centro do debate em Vila Real, com destaque para o enoturismo como motor de identidade e inovação regional. Na interseção entre tradição, paisagem e futuro, o Douro TGV 2025 volta a reunir especialistas, produtores e decisores num evento que celebra a identidade vitivinícola da região. Acontecendo nos dias 29 […]
Garrafa ultraleve de Champagne: leveza com propósito
Telmont lança a primeira garrafa ultraleve de Champagne Em um universo onde peso e sofisticação caminham lado a lado, a Maison Telmont apresenta uma ruptura elegante. A primeira garrafa ultraleve de Champagne, com apenas 800 gramas. Mais do que uma inovação técnica, trata-se de um gesto simbólico e ambiental, que questiona os pilares do luxo […]
O potencial de Sequestro de Carbono na Vitivultura
Como os vinhedos podem capturar carbono da atmosfera, regenerar o solo e se tornar aliados no combate às mudanças climáticas A viticultura não precisa ser apenas menos poluente. Ela pode ser protagonista em soluções climáticas. Além de mitigar emissões, vinhedos bem manejados têm o potencial de sequestrar e armazenar carbono no solo e na biomassa […]
O Impacto das Emissões de Gases de Efeito Estufa na Viticultura
A Viticultura tem deixado sua marca nas Emissões de Carbono. Entenda o que influencia sua intensidade e por que isso importa para o futuro climático do vinho. A viticultura é uma atividade que une tradição, terroir e tecnologia. Mas por trás da elegância de uma taça de vinho, há também um sistema produtivo que emite […]