
Defeitos do Vinho: como reconhecer, entender e evitar
Mais do que “cheiros estranhos”, os defeitos sensoriais no vinho revelam falhas químicas, microbiológicas ou humanas. Saber identificá-los é essencial. Nem todo aroma intenso é
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Um vinho que evidencia o potencial da Tinta Barroca com uma pegada contemporânea Entre os produtores do Douro que vêm explorando novas leituras para castas
O vinho como ponto de encontro Entre os dias 7 e 10 de junho de 2025, o Auditório Municipal do Peso da Régua (AUDIR) acolhe
Contexto e relevância da casta Tinta Barroca A Tinta Barroca é uma casta tinta de origem portuguesa, predominante na Região Demarcada do Douro, com presença
Um olhar reflexivo sobre a prática biodinâmica na viticultura contemporânea A viticultura biodinâmica tem ganhado destaque nas últimas décadas. Isso ocorre tanto entre consumidores atentos
Como o uso de engaço pode suavizar a percepção gustativa do vinho, ampliando complexidade e equilíbrio na taça. A prática da vinificação com engaço, amplamente
Turismo, Gastronomia e Vinho voltam ao centro do debate em Vila Real, com destaque para o enoturismo como motor de identidade e inovação regional. Na
Telmont lança a primeira garrafa ultraleve de Champagne Em um universo onde peso e sofisticação caminham lado a lado, a Maison Telmont apresenta uma ruptura
Como os vinhedos podem capturar carbono da atmosfera, regenerar o solo e se tornar aliados no combate às mudanças climáticas A viticultura não precisa ser